現在PM2.5主要由水溶性離子組分、含碳組分，以及其他無(wú)機元素及其化合物這三大類(lèi)物質(zhì)組成。
無(wú)機元素及其化合物主要包括地殼元素和微量元素。地殼元素如硅、鈦、鐵、鈣、鎂等及其化合物，主要來(lái)自土壤揚塵、道路揚塵等；微量元素如鉻、銅、鎳、鉛、鋅、錳、砷、汞等，主要來(lái)自化石燃料的燃燒及工業(yè)過(guò)程。
口罩不僅可以用來(lái)防霧霾，還可以用來(lái)阻隔攜帶細菌、病毒的飛沫，這些飛沫可以通過(guò)空氣傳播，傳染性的飛沫核傳播距離甚至能達到約48米。飛沫是一種潛在的健康威脅，如果被吸入體內，達到一定接觸時(shí)間，身體抵抗力又剛好較弱，那么就很可能發(fā)展成疾病。春季是傳染病高發(fā)期，尤其要注意做好預防措施，在人流密集的公共場(chǎng)所佩戴口罩、就餐前做好手部清潔、鍛煉身體增強抵抗力等。
食品安全方面關(guān)注的重金屬污染，目前最引起人們關(guān)注的主要是汞、鎘、鉛、鉻，以及類(lèi)金屬砷等有顯著(zhù)生物毒性的重金屬。其中砷雖然是非金屬元素，但其來(lái)源及危害都與重金屬相似，所以通常也將其列為重金屬進(jìn)行研究討論。重金屬主要通過(guò)污染食品、飲用水及空氣而最終威脅人類(lèi)健康。受到重金屬污染的蔬菜、水果、糧食、魚(yú)肉等并不能通過(guò)浸泡、清洗或蒸煮來(lái)去除其所含有的重金屬。重金屬在環(huán)境中大多不能被生物所降解，相反卻能在食物鏈的生物放大作用下成千百倍地富集，最后進(jìn)入人體。隨著(zhù)人體中重金屬的蓄積量增加，機體便出現各種反應而危害健康。有些重金屬還有致畸、致癌或致突變作用而危及生命安全。據研究，重金屬污染經(jīng)食物鏈放大隨食品進(jìn)入人體后主要引起機體的慢性損傷，進(jìn)入人體的重金屬要經(jīng)過(guò)較長(cháng)時(shí)間的積累才會(huì )顯示出毒性，因此往往不易被早期察覺(jué)而在毒性發(fā)作前就引起足夠的重視，從而更加重了其危害性。
在食品加工、儲存、運輸和銷(xiāo)售過(guò)程中使用和接觸的機械、管道、容器以及因工藝需要加入的添加劑中含有的有毒金屬元素導致食品的污染。
